Derzeit werde in Asien und Europa nach vermögenden Investoren gesucht. In den künftigen Restaurants soll italienische Küche gereicht werden.
Oliver ist seit 1999 in Großbritannien ein gefeierter Koch und Entertainer, der in seinen Kochschulen sozial benachteiligte Jugendliche ausgebildet. Derzeit betreibt er sechs Restaurants in Großbritannien. Gekocht wird ausschließlich mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau.